Искать
авторский блог
авторский блог
Вторые блюда 09. 08. 16
Домашний сыр
0 0
Приготовление 1. В молоко когда закипит кладем творог и хорошо размешиваем, постоянно мешаем, после закипания кипятим 10-15 минут. 2. Затем на дуршлаг кладем лавсан и на него выливаем смесь, для отделения жидкости. 3. Когда сыворотка стечет, в еще горячую массу добавляем остальные компоненты, хорошо размешиваем. 4. Для того, чтобы сыр хорошо размешать, перекладываем в удобную посуду. 5. Приготовленный сыр заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник для застывания. Приятного аппети...
читать дальше
Напитки и десерты 09. 08. 16
Ряженка домашнего приготовления
0 2
Приготовление Я очень люблю ряженку и часто ее делаю, но для себя я делаю менее жирную. Молоко желательно брать для приготовления ряженки свежее домашнее на рынке. Для более удобного приготовления ряженки молоко кипятим и выливаем в термос, плотно закрываем на 8 - 10 часов. Затем открываем термос, молоко приобрело светлый коричневый цвет, охлаждаем его до +35 С, затем добавляем сметану 0,5 л и хорошо размешиваем. Сметаны можно добавлять и один стакан, тогда ряженка будет менее жирная. Ряженку...
читать дальше
Напитки и десерты 04. 08. 16
Приготовление домашней сметаны
0 2
 Приготовление  Хочу поделиться, как я делаю сметану в домашних условиях. Сметану я делаю разную для крема одним методом, а для блинчиков сырников и других блюд другим методом. Покупаю на рынке молоко цельное коровье. Ставлю его для сквашивания, так как и для творога, чтобы побыстрее прошел процесс сквашивания добавляю в банку с молоком две ложки сметаны. Когда сметана уже отделятся от молока, осторожно ложкой снимаю ее, с одной банки примерно пол литра сметаны. Лучше всего когда смет...
читать дальше
Вторые блюда 03. 08. 16
Творог домашнего приготовления
0 1
Ингредиенты 3 л домашнего коровьего или козьего молока. Приготовление Много лет я сама занималась приготовлением домашнего творога. Творог очень вкусный с привкусом топленого молока, а главное то, что он проходит процесс пастеризации. Это позволяет творогу хранится подольше, не теряя свои вкусовые качества. С творога получаются вкусные аппетитные сырники, но на их приготовление творог нужно приготовить посуше, а на сырковую массу помягче. Молоко для творога берут рыночное домашнее, ставят ег...
читать дальше
Вторые блюда 02. 08. 16
Рулет мясной
0 0
Приготовление 1. Мясо моюем, просушиваем и перекручиваем на мясорубке. 2. Лук натираем на мелкой терке или перекручиваем вместе с мясом. 3. Хлеб замачиваем в молоке или воде, отжимаем и добавляем к фаршу. 4. Также кладем яйца, соль и перец к котлетному фаршу. 5. Котлетную массу хорошо перемешиваем и выкладываем слоем на влажную доску. 6. Поверхность равномерно разравниваем и кладем на одну половину сваренные вкрутую яйца и измельченную морковь. 7. Затем пласт сворачиваем в виде рулета, ук...
читать дальше
Галина Кундиус автор блога
Приветствую Вас на моем блоге, меня зовут Кундиус Галина. В моем блоге Вы найдете кулинарные рецепты, по которым я готовила для своей семьи в повседневной жизни и на торжества, моим близким и друзьям очень нравиться мое кулинарное мастерство, может быть Вам тоже понравится. Здесь все рецепты проверенные мной, это рецепты наших бабушек, подруг и знакомых. Ещё расскажу как я похудела без диеты и лекарств и препаратов.
Голосуйте за нас - Премия - РИФ Воронеж 2018