Пончики на твороге

Приготовление

1. В миску или другую посуду разбиваем яйца.

2. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и тщательно растираем.

3. Творог протираем через сито.

4. Затем к творогу добавляем растертые яйца и хорошо размешиваем.

5. Соду гасим уксусом или лимонным соком и добавляем к размешанной массе, размешиваем.

6. Яйца взбиваем с сахаром, творог протираем через сито и соединяем, хорошо размешиваем.

7. Муку добавляем частями столько, сколько вберет тесто. Готовое тесто должно быть нежным и эластичным.

8. С готового теста формируем шарики желаемого размера.

9. Опускаем шарики в кипящее подсолнечное масло. Мне больше всего нравиться жарить пончики не на одном подсолнечном масле, а в равном соотношении с маргарином и сливочным маслом.

10. Обжаренные пончики вынимаем на бумажное полотенце для удаления излишек масла.

Пончики укладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю..

Приятного чаепития!