Помидоры половинками с луком

Приготовление

Помидоры половинками я закрываю в основном в литровые банки и даже в полулитровые. Так удобнее небольшая баночка откроется и сразу израсходуется, а трехлитровая только если большая семья.

Помидоры выбираем мясистые и плотные.

Помидоры тщательно вымываем и разрезаем на куски или на половинки если небольшие размером.

Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем кольцами.

На дно банки кладем половину зелени и часть колечек лука.

Затем кладем разрезанные помидоры чередуя с кольцами лука.

Верхний слой кладется из колец лука и зелени.

В кастрюлю вливаем 1 литр воды или из расчета количества закрываемых баночек, добавляем схар и соль, кипятим.

Заливаем помидоры горячим рассолом.

Добавляем в банку уксус и масло подсолнечное.

Накрываем прокипяченными крышками м стерилизуем на водяной бане 15 — 20 минут.

Сразу закатываем и переворачиваем вниз горлышком для остывания.

Храним в прохладном месте.