Рассыпчатое печенье

Приготовление

Печенье рассыпчатое, так и тает во рту.

1. Желтки тщательно растираем с сахаром.

2. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, перемешиваем.

3. Размягченный маргарин соединяем с мукой и растираем в крошку.

4. Лимон натираем на терке вместе с кожурой.

5. К растертым желткам добавляем натертый лимон и молоко, хорошо размешиваем.

6. Соединяем крошку с размешанной массой и быстро замешиваем тесто.

7. Заворачиваем тесто пищевой пленкой и кладем на один час в холодильник.

8. Вынимаем тесто с холодильника и раскатываем пластом толщиной 0,5 см.

9. Вырезаем формочкой фигурки, я вырезала формочкой круга.

10. Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем печенье.

11. Духовку разогреваем и ставим противень с печеньем выпекать. Выпекаем при 180 — 200 С до готовности.

Печенье выкладываем на поднос.

Приятного аппетита!