Зеленый борщ

Приготовление

1. Мясо свинины промываем, разрезаем на кусочки и кладем в кастрюлю.

2. Заливаем мясо водой, доводим до кипения и варим около часа на медленном огне.

3. Картофель очищаем от кожуры, промываем водой и нарезаем соломкой.

4. Картошку добавляем когда мясо будет полуготовым.

5. Лук очищаем от кожуры, промываем и измельчаем.

6. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

7. Поджариваем лук с морковкой на любом масле и добавляем в борщ.

8. Щавель перебираем, хорошо промываем и измельчаем. Затем через 5 минут до окончания варки добавляем щавель. Солим и перчим по вкусу.

9. Яйца вареные мелко нарезаем и добавляем в борщ в конце варки.

10. Зелень укропа кладем в готовый борщ.

Сметану добавляем перед подачей к столу, в каждую тарелку.

Приятного аппетита!