Суп холодный грибной

Приготовление

1. Сухие грибы хорошо промываем и замачиваем в холодной воде.

2. Затем грибы ставим варить в той же воде, что замачивались.

3. Когда грибы готовы, отвар сливаем в отдельную посуду и охлаждаем.

4. Охлажденные грибы нарезаем небольшими полосочками.

5. Мясо поджариваем, охлаждаем и разрезаем на небольшие кубики.

6. Яйца отвариваем и мелко нарезаем.

7. Огурцы моем и нарезаем небольшими кубиками.

8. Зеленый лук прмываем водой, мелко измельчаем и растираем с солью.

9. Все приготовленные продукты смешиваем и заливаем охлажденным отваром.

10. Добавляем сметану, сахар и соль по вкусу, размешиваем.

11. Укроп промываем, просушиваем и мелко нарезаем. Добавляем знлень перед тем, как подавать на стол.
Такой суп хорошо готовить, в летнее время.

Приятного аппетита!