Тушеная рыбка

Приготовление

Для приготовления этого блюда подойдет любая морская рыба.

1. Рыбу чистим, промываем и разрезаем на небольшие куски.

2. Каждый кусочек солим, перчим и обваливаем в муке.

3. Жарим на хорошо разогретой сковородке на растительном масле.

4. Поджаренные кусочки рыбы складываем в огнеупорную посуду.

5. Лук очищаем, измельчаем и обжариваем на растительнои масле до золотистого цвета, затем обжариваем морковь натертой на терке.

6. Пассерованные овощи выкладываем на рыбу.

7. Томатную пасту разводим стаканом горячей воды и заливаем рыбу.

8. Ставим в разогретую духовку на пол часа или тушим на плите на медленном огне.

Перед подачей к столу посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!