Закуска из баклажан

Приготовление

1. Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и выдерживаем полчаса для удаления горечи.

2. Помидоры моем и разрезаем на кружочки, чеснок мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке.

3. Противень смазываем растительным маслом, укладываем кружочки баклажан.

4. На каждый кружочек баклажан кладем кружочек помидора, солим и посыпаем чесноком.

5. Затем смазываем майонезом и ставим в духовку для запекания.

6. В конце запекания посыпаем тертым сыром.

Подавать можно, как горячими, так и холодными, украсив зеленью.

Приятного аппетита!