Вареники с халвой

Приготовление

Для вареников используют начинку какую пожелается, а вот халву в качестве начинки используют не многие. Я уже много лет использую халву для начинки и моей семье нравится. Первый раз волновалась, а вдруг не понравится и приготовила совсем не много. Но мои волнения оказались напрасными и я по сей день готовлю варенички с халвой.

Вареники получаются вкусные и вкуснее всего приготовленные на пару, также они хорошо разогреваются в микроволновке.

Для приготовления теста, вместо кефира можно использовать простоквашу или сыворотку.

1. В миску наливаем кефир, кладем соду и немножко сахара, столовой ложки хватит, размешиваем.

2. Яйца растираем и вместе с мукой добавляем в миску.

3. Замешиваем тесто, месим пока тесто не станет прилипать к рукам.

4. Муку добавляем частями и кладем столько, сколько вберет тесто. Тесто должно получится не сильно крутым.

5. Раскатываем тесто толщиной 5 мм, нарезаем стаканом кружки, на которые кладем начинку и защипываем края.

6. Начинки кладем не очень много, халву измельчаем перед применением.
Варим вареники на пару, тесто тогда получается пышным и вкусным.

Если варить в воде, вареники будут иметь совсем другой вкус. Вареники можно полить растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!