Ингредиенты
Свиная корейка
0,5 кг
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Жир
для обжаривания
Приготовление
1. Корейку промываем, просушиваем и зачищаем.
2. Из зачищенной корейки под прямым углом вместе с реберной косточкой нарезаем порционные кусочки.
3. Реберную косточку зачищаем, а мясу с помощью ножа придаем овальную форму.
4. Мясо посыпаем солью с перцем и обжариваем на растительном жире с обеих сторон..
5. Затем котлеты укладываем на противень и доводим до готовности в духовке.
При подаче к столу на косточку надеваем папильотку. Подаем с гарниром, с жареным картофелем фри.
Приятного аппетита!
Написать комментарий