Тушеный картофель с мясной начинкой

Приготовление

Картофель приготовленный с мясной начинкой сочный, ароматный и очень аппетитный.

1. Картофель промываем и очищаем от кожуры.

2. Верхушку у картошки срезаем, середину вырезаем острым ножом.

3. Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку с одной луковицей и частью вырезанной середины картофеля.

4. Начинку солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем и наполняем им картошку.

5. Вторую луковицу очищаем и мелко нарезаем.

6. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.

7. На сливочном масле лук поджариваем вместе с морковью до золотистого цвета. Выкладываем поджаренные овощи на дно кастрюли, я готовлю в казане и лук с морковью обжариваю в казане.

8. Укладываем картошку с начинкой, начинку накрываем срезанной верхушкой.

9. Затем поджариваем муку до кремового цвета, разводим кипяченой водой, размешиваем, чтобы не было комочков.

10. Выливаем разведенную муку в казан, добавляем бульон, чтобы картофель был почти покрыт бульоном.

11. Тушим до готовности на медленном огне.

Подаем к столу и посыпаем зеленью по желанию.

Приятного аппетита!