Цыплята жаренные во фритюре

Приготовление

1. Цыплята выбираем небольших размеров. Обрабатываем, моем и просушиваем, натираем солью и перцем.

2. В глубокую сковородку наливаем масло и нагреваем его до кипения, кладем в него цыплята и плотно накрываем крышкой. Жарим 25 минут на умеренном огне.

3. Чеснок пропускаем через чесночницу, растираем с солью и разводим холодной кипяченой водой.

4. Перед подачей на стол поливаем чесночным соусом.

К цыплятам на гарнир подают жареный картофель.