Тыква запеченная с начинкой

Приготовление

Выбираем тыкву среднего размера или кабачок.

1. Промываем кабачок или тыкву и очищаем от кожуры. Разрезаем на две части и вынимаем сердцевину.

2. Затем займемся приготовлением начинки.

3. Мясо свининиы и куриное филе промываем водой и просушиваем.

4. Разрезаем мясо на небольшие полоски и поджариваем на растительном масле.

5. Грибы промываем проточной водой  нарезаем пластинками.

6. Лук очищаем от кожуры, промываем и измельчаем.

7. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

8. На растительном или сливочном масле поджариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и поджариваем.

9. Картофель очищаем от кожури, нарезаем пластинками и обжариваем.

10. Смешиваем все приготовленные ингредиенты, добавляем 3 столовых ложки сметаны, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

11. Начинкой начиняем тыкву. Снаружи тыкву смазываем майонезом и ставим в духовку для запекания. Запекаем до готовности при 180 С.

Приятного аппетита!