Телятина, тушенная с картофелем

Приготовление

Для приготовления блюда мясо можно использовать любое не только одну телятину.

1. Мясо моют под проточной водой, просушивают и разрезают на тонкие ломтики.

2. Затем каждый ломтик отбивают, посыпают солью с перцем, обваливают в муке и обжаривают.

3. Картофель моют, очищают от кожуры и нарезают кружочками.

4. К нему добавляют мелко нарезанный лук, сельдерей, перец, соль и перемешивают.

5. Сначала на дно в сотейник кладут ряд обжаренного мяса, ряд сырой картошки, затем повторяется ряд мяса, ряд картошки, так чтобы последний ряд получился картошки.

6. Заливают бульоном и тушат до готовности.

Перед подачей к столу посыпают зеленью.

Приятного аппетита!