Яйца фаршированные по - французски

Приготовление

1. Яйца варим, чтобы были крутыми. Для того, чтобы хорошо очищалась скорлупа, сваренные яйца заливаем холодной водой.

2. Очищаем от скорлупы и разрезаем на две ровные половинки, желток вынимаем и хорошо протираем.

3. Затем к растертому желтку добавляем также растертые сардины, солим и хорошо размешиваем. Вместо сардин можно использовать, шпроты или красную икру.

4. Половинки белков начиняем начинкой, укладываем на блюдо, сверху покрываем майонезом и посыпаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!