Приготовление 1. Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку вместе с очищенной одной луковицей. 2. Рис хорошо промываем водой и отвариваем до полу готовности. 3. Соединяем рис и фарш, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. 4. У капусты вырезаем кочерыжку, кладем в кастрюлю с кипящей водой и отделяем капустные листья. 5. На капустный листочек кладем начинку, обрезаем утолщения и сворачиваем треугольником. Утолщения можно отбить молоточком перед тем, как накладывать начинку. 6....

Приготовление 1. Картофель промываем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. 2. Тертый картофель слегка отжимаем, кладем к нему творог и растопленное сливочное масло. Массу солим по вкусу, хорошо перемешиваем. 3. Формируем с картофельной массы оладьи и укладываем на противень смазанный жиром и ставим в духовку запекаться. 4. Можно оладьи обжарить и на сковороде на растительном жире до золотистого цвета. 5. Подаем к столу оладьи теплыми со сметаной. Приятного аппетита!

Приготовление 1. Финики выбираем крупного размера, промываем и просушиваем. 2. Аккуратно надрезаем с одной стороны и вынимаем косточку. 3. Яичный белок взбиваем с сахарной пудрой до загустения. 4. Орехи мелко измельчаем или натираем на средней терке. 5. Соединяем и размешиваем. 6. Затем накладываем начинку внутрь фиников так, чтобы с одного края была видна начинка. 7. Разламываем шоколад на кусочки и несколько кусочков откладываем, а остальной растапливаем на водяной бане. 8. Добавляем к...

Приготовление 1. Печень, которую мы собираемся пожарить, не желательно мыть в воде, а нужно ее выдержать в молоке, около 15 минут. 2. Потом хорошо высушиваем салфеткой. 3. Печень нарезаем на небольшие кусочки и одинаковой толщины, для более равномерного прогревания. 4. Каждый кусочек посыпаем перцем и обваливаем в муке. 5. Разогреваем сковородку с топленым салом, кладем кусочки печени и обжариваем в кипящем сале не более 10 минут с двух сторон. 6. Переворачивать нужно аккуратно, чтобы не п...

Приготовление 1. Половину молока подогреваем и разводим в нем дрожжи. 2. Маргарин ставим на водяную баню и растапливаем. 3. Яйца растираем с сахаром. 4. Соединяем растертые яйца, маргарин, разведенные дрожжи, соль, оставшееся молоко и ванильный сахар. Хорошо размешиваем. 5. Затем кладем частями муку и вымешиваем тесто. Муки кладем столько сколько вберет тесто. Вымешенное тесто не пристает к рукам, оно должно быть эластичным и упругим. 6. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место дл...