Картофель очищаем от кожуры, нарезаем брусочками и бросаем в кипящую воду вместе с лавровым листом.
Морковь с луком очищаем также от кожуры и промываем. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке и поджариваем на подсолнечном масле.
Рыбу с консервной банки вынимаем, разделяем на кусочки и удаляем косточки если они есть, кладем на сковородку к моркови и тушим несколько минут.
Затем потушенную массу добавляем в кипящий картофельный бульон, солим и перчим.
Суп покипит еще пять минут, снимаем с огня.
Перед подачей к столу заправляем измельченной зеленью.
Холодную окрошку хорошо приготовить летом в жаркую погоду, можно и в другие времена года, но летом лучше всего. Окрошку я готовлю на воде, мне нравится на хлебном квасе и на молочной сыворотке, но моя семья предпочитает на воде.7
Фруктовый суп с пшеном не только вкусно, но и полезно
Комментарии