Оладьи воздушные, мягкие и не опадают. Приготовить просто и вкусно со сметаной или джемом, сгущенным молоком. Тесто для оладьев готовлю по разному, на кефире и на дрожжах. Сметану не всегда добавляю в тесто, здесь добавляла. Добавляю в тесто вишни, персики, ягоды и яблоки, вкусно. Яйца и кефир желательно, чтобы были одинаковой температуры.
Муку просеиваем через сито.
Яйца разбиваем в чашу, смешиваем с сахаром и солью, взбиваем венчиком.
Кефир, сметану соединяем и добавляем соду, перемешиваем.
Соединяем смесь соды, кефира, сметаны и взбитые яйца, хорошо размешиваем.
Добавляем частями муку и тщательно размешиваем. Тесто должно получится как густая сметана, если слишком тесто густое оладьи не получатся ноздреватыми.
Сковородку разогреваем наливаем растительное масло и накладываем столовой ложкой тесто. Обжариваем оладьи с обеих сторон до хрустящей золотистой корочки. Растительного масла много не наливаю, не всем нравится да и вкусы у всех разные. Перед накладыванием ложкой теста на сковородку, ложку окунаю в воду, тесто удобнее так накладывать.
Подаем оладьи со сметаной, вареньем или сиропом.
Оладьи на завтрак с ягодами и без ягод, вкусный и сытный завтрак. Сейчас сезон ягод клубники, приготовила оладьи с клубникой, просто и вкусно. Оладьи воздушные, мягкие, с аппетитной ягодной кислинкой и не опадают.
Оладьи на молоке, или капкейки, имеют нежную, мягкую и воздушную текстуру. Взбитые белки делают их особенно легкими и приятными. Рецепт простой, удобный и из доступных ингредиентов.
Вкусно
Оладьи воздушные и нежные, с вкусной яблочной начинкой и творожным вкусом.
Комментарии