Сначала замесим тесто и пока коржи будут выпекаться, приготовим крем.
Берем посуду удобную для замешивания теста, кладем в неё яйца и сахар, размешиваем венчиком или миксером.
Творог перед тем, как положить к яичной массе протираем через сито.
Соду гасим в столовой ложке лимонным соком или разведенной в воде лимонной кислотой.
Затем вместе с мукой кладем к творожной массе.
Рамешиваем и замешиваем тесто, разделяем на восемь частей.
Каждый кусок посыпаем мукой, тонко раскатываем скалкой и кладем на горячий противень, смазанный жиром, ставим в духовку для выпекания.
Выпекаем коржи по очередности до готовности. С противня снимаем еще горячими и охлаждаем.
Займемся приготовлением крема.
Сахар растираем с яйцами, добавляем муку и крахмал, хорошо размешиваем.
Затем добавляем стакан молока и размешиваем до образования однородной массы.
Размешанную массу вливаем в кипяченное молоко, кипятим и охлаждаем.
Коржи промазываем кремом, разравниваем и посыпаем тертым шоколадом или какао.
Торт по желанию покрываем шоколадной глазурью и посыпаем кокосовой стружкой.
Вкус торта напоминает заварные пирожные с кремом, крем нежный и вкус великолепный.
Рецептов приготовления торта «Муравейник» много и известны ещё с советских времен. Я давно его не готовила, а здесь решила приготовить, так как я готовила ещё в те времена. В советские времена самыми популярными домашними тортами были торт «Наполеон», «Муравейник» и я тоже готовила к празднику или просто к чаепитию. Торт простой в приготовлении и из доступных ингредиентов. Можно посыпать ещё и маком, но мои близкие сказали, чтобы без мака. Орехи тоже можно не добавлять, но с орехами намного вкуснее.
Медовый торт с нежным сливочным заварным кремом, мягкий, нежный и аппетитный.
Такой торт я решила приготовить на свой день рождения. Торт понравился гостям и родным, мне тоже понравился. В основном для приготовления шоколадного бисквита потребуется намного больше времени чем для крема, но это того стоит. Торт получился с нежным шоколадным ароматом и вкусом, а абрикосовая кислинка придает ещё более аппетитный вкус.
Комментарии