Торт бисквитный, с безе и нежным кремом из сливок со сметаной. Торт приготовила к чаю в выходные праздничные дни, торт близким понравился. С безе торт вкуснее и аппетитнее.
Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Всыпаем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Добавляем желтки и перемешиваем миксером на медленной скорости.
Муку просеиваем и добавляем в яичную массу, осторожно перемешиваем снизу вверх.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим бисквит для выпекания. Бисквит выпекаем до готовности около 40 минут. Время выпекания зависит также от духовки и во время выпекания нельзя открывать духовку, чтобы избежать оседание бисквита. Готовность проверяем зубочисткой.
Испеченный бисквит достаем из духовки и охлаждаем в форме.
Для приготовления безе, в белки добавляем лимонный сок и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Противень застилаем пергаментом и чайной ложкой выкладываем печенье.
Выпекаем печенье при 100 С до готовности и охлаждаем.
Сливки и сметану взбиваем холодными. Соединяем сливки со сметаной, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до загустения. Сливки лучше использовать 33 % жирности.
Бисквит разрезаем на три части.
Часть бисквита по желанию пропитываем сиропом и промазываем кремом. На крем выкладываем безе, я разломила его на части, сверху промазала кремом.
Сверху положила вторую часть бисквита, промазала кремом, выложила ряд безе, смазала кремом.
Поверх крема положила верхнюю часть бисквита. Верх и бока торта покрываем оставшимся кремом.
Украшаем торт тертым шоколадом и крошкой.
Торт ставим на несколько часов в холодильник или на ночь.
Перед тем, как подать к чаю разрезаем на части.
Торт вкусный и аппетитный
Торт медовый с кремом чиз на сливках с творожным сыром и фруктами. Торт нежный с аппетитным кремом и фруктовым вкусом.
Торт к маминому дню рождения, великолепный подарок.
Вкусный торт с чаем
Комментарии