Помидоры консервированные с луком и красной свеклой

Приготовление

1. Помидоры выбираем не мятые и не большие размером.

2. Промываем проточной водой и просушиваем.

3. Свеклу очищаем, промываем водой и нарезаем полосками.

4. Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами или на несколько частей.

5. Банки стерилизуем и на дно кладем зелень, лук и свеклу.

6. Укладываем аккуратно помидоры до самого верха.

7. Заливаем кипятком помидоры на 20 минут.

8. Сливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения.

9. Заливаем ещё раз помидоры и выдерживаем двадцать минут.

10. Затем сливаем воду, добавляем соль, сахар, лист лавровый и перец, доводим до кипения.

11. Кипятим пока не растворится сахар с солью, добавляем уксус и снимаем с огня.

12. Заливаем помидоры маринадом, накрываем прокипяченными крышками и закатываем.

13. Банки переворачиваем вниз горлышком и укутываем.

Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!