Зелёный горошек замораживаю на зиму для приготовления тушеных овощей и консервирую для салатов. Консервированный зелёный горошек использую для салатов, как дополнение к блюду и добавляю в суп, очень вкусный.
Зеленый горошек очищаем от скорлупы, промываем в проточной воде.
Отвариваем в подсоленной воде 15 минут. Соли кладем в воду из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды.
Затем расфасовываем в полулитровые банки, в каждую банку кладем лимонную кислоту 1/3 чайной ложки и накрываем простерилизованными крышками.
Ставим баночки с горошком на водяную баню, медленно нагреваем и стерилизуем 1 час.
Потом вытаскиваем баночки и закатываем.
Переворачиваем баночки вниз горлышком до полного остывания.
Храним в темном прохладном месте.
Вкусные и аппетитные помидоры с чесноком и луком.
Борщ с консервированным щавелем такой же вкусный как и со свежим щавелем.
Заготовить на зиму овощи, фрукты или ягоды очень хорошо. Времени конечно потребуется немало, но зато зимой приятно достать с погреба хрустящие огурчики, компот или овощной салат закрытый своими руками. Кабачки в меру острые по этому рецепту, аппетитные и с чесночным ароматом.
Зимой фаршировать консервированный перец удобно и вкусно.
Комментарии