Компот из слив

Приготовление

Сливы промываем и просушиваем.

Потом опускаем в кипяток и сразу обдаем холодной водой, чтобы снять со слив кожицу. Складываем кожицу в кастрюлю, заливаем водой, добавляем корицу или цедру лимона и провариваем.

Отвар процеживаем, кладем в него сахар и еще раз провариваем.

Затем добавляем целые или половинки слив без косточек. Варим еще, около пяти минут и не больше.

Подаем компот охлажденным.