Картофельную запеканку пеку с тех времен, когда сын ходил в детский сад, там кормили картофельной запеканкой, но не так часто, как ему хотелось. Вот я дома и готовила сыну, а сейчас внуку, и ему тоже нравится. Запеканка получается сытной, вкусной и аппетитной.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и толкушкой разминаем, добавляем масло сливочное и ещё разминаем.
Яйца растираем, добавляем к пюре и тщательно разминаем.
Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.
Обжариваем лук с фаршем, солим и перчим по вкусу.
Форму смазываем растительным жиром и выкладываем половину пюре.
Пюре разравниваем и выкладываем равномерно фарш.
Затем выкладываем оставшееся пюре, разравниваем и смазываем верх сметаной.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим форму с запеканкой.
Сыр натираем на крупной терке и в конце запекания посыпаем запеканку.
Когда сыр расплавится, запеканку вынимаем с духовки.
Перед подачей к столу разрезаем на порции и посыпаем зеленью.
Молодой картофель приготовить просто и быстро. Подаем картофель, как гарнир с тушеными и жареными овощами или мясными блюдами. Сытно, вкусно и аппетитно.
Для постного блюда понадобятся картофель, лук, огурцы и чеснок. Огурцы можно не добавлять, получится не менее вкусное и сытное блюдо. Оно отлично подойдёт для тех, кто придерживается поста.
Тушёный картофель с мясом — одно из моих любимых блюд. Мама готовила его со свининой, мукой и овощами. В пост заменяли свинину сухими грибами, и результат тоже был отличным.
Запеченный картофель с грибами в рукаве для запекания, с вкусной корочкой, сытный и аппетитный.
Комментарии