Вареники в моей семье больше по вкусу паровые, поэтому я и чаще их готовлю. Но также отвариваю вареники в кипятке, в основном с творожной начинкой. Тесто для вареников приготовила на молоке и яйцах, хочу ещё приготовить вареники с творогом из заварного теста. Вареники сочные и вкусные со сливочным маслом и сметаной.
Творог протираем через сито или растираем ложкой. Добавляем яйцо и сахар по вкусу, тщательно размешиваем.
В яйца добавляем соль и сахар, размешиваем венчиком. Соединяем яичную смесь с молоком, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и высыпаем на стол горкой. Делаем в муке углубление в виде воронки и частями добавляем смесь, замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто разрезаем на равные части и каждую из них скатываем в длинный жгут толщиной 1,5-2 см.
Затем жгут разрезаем на кусочки размерами с грецкий орех.
Каждый кусочек раскатываем в тонкую круглую лепешку диаметром до 5 см.
На каждую лепешку кладем творожную начинку и защипываем края лепешки. Нежелательно класть много начинки — вареник переполняется и тесто натягивается.
Варим вареники в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Когда вареники опустим в кипящую воду, перемешиваем, чтобы не слиплись.
Достаем вареники из кипятка, складываем в миску и поливаем растопленным сливочным маслом, встряхиваем.
Подаем вареники со сметаной и по желанию с ягодами.
Макароны с творогом запеченные в духовке, вкусно и просто
Вареники с ягодами приготовленные на пару сочные и воздушные. Вареники готовлю часто с мясной начинкой, капустой, картофельным пюре и с разными ягодами, халвой и творогом. Вареники можно приготовить на пару и отварить в кипятке, вкусы у всех разные, но в моей семье отдается предпочтение вареникам приготовленным на пару. Я делюсь своим рецептом приготовления вареников, так как я готовлю уже много лет.
Воздушное мягкое тесто и в сочетании с халвой аппетитное лакомство для любителей халвы. Вареники очень любят готовить на Украине и с самой разной начинкой. Я постоянно готовлю вареники с самой разной начинкой, так как любят вареники все.
Вкус пельмени имеют особенный и очень аппетитный
Комментарии