Рецепт пирога увидела на кулинарном сайте, попробовала приготовить, но только там в рецепте в шоколадную крошку ещё нужно добавить ореховую муку, но у меня не было и я приготовила без крошки. Пирог получился воздушным и пышным, в меру сладким, а с крошкой очень аппетитным.
Молоко подогреваем до теплого состояния, кладем измельченные дрожжи и столовую ложку сахара, размешиваем.
В миску всыпаем сахар, соль и яйцо, размешиваем.
Вливаем кефир, размешиваем, яйцо и кефир должны быть комнатной температуры
.
Вливаем разведенные дрожжи, размешиваем.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане.
Муку просеиваем через сито и часть добавляем в смесь, размешиваем лопаткой.
Всыпаем остальную муку и растопленное сливочное масло, хорошо вымешиваем пока тесто не станет отставать от рук.
Миску смазываем растительным маслом и кладем тесто. Накрываем тесто и ставим в теплое место для подъема.
Пока тесто поднимается приготовим шоколадную крошку. В чашу или другую емкость всыпаем сахар, какао и муку, размешиваем. Добавляем в смесь измельченное сливочное масло и перетираем до образования крошки.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза (тесто поднимается примерно около часа) раскатываем тонким прямоугольным листом толщиной около 4 мм.
Распределяем равномерно шоколадную крошку по листу теста.
Сворачиваем тесто рулетом и разрезаем на две части. Рулет заплетаем косичкой разрезанной стороной кверху и скручиваем формой круг, края соединяем.
Форму застилаем пергаментом, бока смазываем жиром. Форма у меня размером 26 см. Осторожно укладываем пирог, накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъема на 45 минут.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог при 180 С около 25 минут, затем убавляем до 160 С и выпекаем до готовности 40-50 минут, готовность проверяем зубочисткой.
Пирог вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой, охлаждаем и разрезаем на порции.
Этот пирог прост в приготовлении и требует доступных ингредиентов. Джем придает приятную кислинку, а какао — насыщенный шоколадный вкус. Сочетание пирога с вареной сгущенкой делает его нежным и аппетитным.
Пирог с яблоками к чаю — это простое, но очень вкусное и ароматное лакомство. Рецепт не требует сложных ингредиентов и легко готовится. Тесто получается воздушным и нежным, а начинка — насыщенной и ароматной.
Пирог выходит нежным и воздушным, а яблоки добавляют ему приятный аромат и лёгкую кислинку. Рецепт простой и не требует дорогих продуктов. Это отличная выпечка к чаю.
Предлагаю рецепт простого, но воздушного и ароматного пирога с вареньем, который идеально подходит для быстрого десерта к чашке чая. Для его приготовления понадобятся самые доступные ингредиенты, а результат порадует своей умеренной сладостью и легкостью. Можно использовать любое варенье на ваш вкус. Мои близкие очень любят этот пирог, и я часто его готовлю.
Комментарии