Для котлет я использовала рубленое филе, сыр и яйца. Муку и крахмал не добавляла, заменила майонез сметаной. В результате котлеты получились сочными, нежными и питательными.
Куриное филе тщательно промываем и просушиваем. Разрезаем на мелкие кусочки, которые отбиваем ещё ножом.
Твердый сыр натираем на терке.
Лук очищаем, промываем водой и натираем на мелкой терке.
В миску или другую посуду складываем измельченное филе, тертый сыр, лук, яйца, сметану, соль по вкусу и специи. Котлетную массу тщательно перемешиваем.
В тарелку насыпаем панировочные сухари.
Ложкой выкладываем котлетную массу в панировочные сухари, обваливаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и обжариваем под закрытой крышкой на небольшом огне до румяной корочки.
Затем котлеты обжариваем с другой стороны на медленном огне до готовности под закрытой крышкой.
Обжаренные котлеты выкладываем на блюдо и подаем с овощами, гарниром или с различными соусами.
Макаронные гнёзда приготовить на ужин, получится вкусный и сытный ужин.
Вкусно, сытно и аппетитно.
Я уже готовила свиные котлеты, обжаренные в кляре. В этот раз решила попробовать приготовить их из курицы. Результат превзошел ожидания: котлеты получились сочными и мягкими, с аппетитной хрустящей корочкой.
Крылышки можно приготовить разнообразными способами: запечь в духовке, обжарить на сковороде или использовать другие методы. Особенно вкусными получаются крылышки, маринованные перед запеканием. У них образуется аппетитная и хрустящая корочка.
Комментарии