Для котлет я использовала рубленое филе, сыр и яйца. Муку и крахмал не добавляла, заменила майонез сметаной. В результате котлеты получились сочными, нежными и питательными.
Куриное филе тщательно промываем и просушиваем. Разрезаем на мелкие кусочки, которые отбиваем ещё ножом.
Твердый сыр натираем на терке.
Лук очищаем, промываем водой и натираем на мелкой терке.
В миску или другую посуду складываем измельченное филе, тертый сыр, лук, яйца, сметану, соль по вкусу и специи. Котлетную массу тщательно перемешиваем.
В тарелку насыпаем панировочные сухари.
Ложкой выкладываем котлетную массу в панировочные сухари, обваливаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и обжариваем под закрытой крышкой на небольшом огне до румяной корочки.
Затем котлеты обжариваем с другой стороны на медленном огне до готовности под закрытой крышкой.
Обжаренные котлеты выкладываем на блюдо и подаем с овощами, гарниром или с различными соусами.
Вкусно с картофельным пюре.
Гречневая каша очень питательна и может стать основой для разнообразных блюд. Из гречневой каши с добавлением мяса можно сделать котлеты, которые можно подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами. Я часто готовлю гречневую кашу с мясом и овощами. Мои родные любят её за сочность и сытность. Готовить кашу легко и быстро.
Бефстроганов вкусное и аппетитное блюдо, особенно в горячем виде. Для гарнира можно использовать картофельное пюре, рис или гречку. Точный классический рецепт приготовления бефстроганов так и не сохранился. На протяжении многого времени в рецепт вносились изменения и в более современных рецептах добавляются обжаренные грибы.
Вкусно и аппетитно
Комментарии