Шашлык популярен в любое время года, но особенно увеличена его популярность в теплое время года. На природе в дружной компании или в семейном кругу, шашлык готовят все, без него и отдых не отдых.
Шашлык готовят с любого вида мяса, но особенно вкусным является из свинины. Рецептов много приготовления шашлыков, в одних видах мясо маринуется продолжительное время, а в других быстро.
В рецепте с майонезом, мясо маринуется быстрее, жарится тоже и мясо получается вкусное и сочное. Хотя жареное мясо не очень полезное при определенных заболеваниях, но побаловать себя хочется и иногда позволяешь себе жареный шашлычок ароматный и очень аппетитный.
Приготовить вкусный шашлык не так-то просто иногда получается сухой или жесткий, здесь нужны определенные навыки.
Мясо должно быть качественное, правильно замаринованное и конечно правильно жарить на мангале.
Мясо для шашлыка выбираем самое свежее, без посторонних запахов. Но если куплено мясо заранее, тогда конечно его кладем в морозилку. Размораживаем только при комнатной температуре. Мясо для шашлыка должно быть бледно-розового цвета с тоненькими светлыми прожилками.
Мы жарим шашлык из нежирного мяса свинины, поэтому с майонезом нам более всего подходит.
Мясо хорошо промываем, просушиваем и нарезаем кусочками около 4 или 5 см, складываем в посудину, в которой будет мясо мариноваться.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами, слегка лук придавливаем, чтобы пустил сок и кладем в посудину к мясу, перемешиваем.
Кладем перец, майонез и специи для шашлыка, хорошо перемешиваем.
Посуду с замаринованным шашлыком ставим в холодильник на ночь.
Солим мясо только за полчаса до жарки, не желательно, чтобы солить вначале маринования.
Рецептов много и каждый готовит по своему проверенному рецепту.
Котлеты из рубленого мяса получаются сочными и нежными. Вместо майонеза я добавила сметану и соевый соус. Приготовить не сложно и очень вкусно.
Бурый рис считается самым полезным видом риса, так как очищается верхняя шелуха, а его оболочка сохраняется и благодаря ей, сохраняются все полезные вещества и окраска коричневого цвета. В рисе содержится высокое содержание клетчатки, витаминов, полезных растительных жиров и других полезных веществ. Бурый рис нужно варить на полчаса дольше и желательно замачивать перед приготовлением. Рис с мясом я часто готовлю в мультиварке, моим близким нравится. Приготовила также в мультиварке и бурый рис со свининой, близким понравился.
Котлеты из рубленого куриного мяса, жареного лука и сыра, запеченные в духовке. Котлеты я смазала сметаной и при запекании получается вкусная корочка, внутри котлеты сочные и нежные. Котлеты можно приготовить на ужин, просто и быстро. К котлетам я приготовила тушеные овощи и картофель с зеленым луком.
Вкусно и очень аппетитно
Комментарии