Пирожки воздушные, сытные и аппетитные в чесночной заливке. Пирожки с фасолевой начинкой в чесночной заливке готовила ещё мама и я тоже пеку с такой начинкой, моим близким и знакомим тоже понравились. Я приготовила половину с фасолевой начинкой и половину с тушеной капустой.
Дрожжи измельчаем, добавляем столовую ложку сахара и теплое молоко или кефир, перемешиваем до растворения.
Яйца разбиваем в чашу и взбиваем венчиком.
Выливаем в разведенные дрожжи растительное масло, сметану и взбитые яйца, перемешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито смешиваем с солью и добавляем частями в тесто. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Тесто накрываем и ставим в теплое место для подъема.
Фасолевую начинку приготовим заранее, так как фасоль нужно замочить на ночь, чтобы быстрее отварить. Фасоль заливаем водой, солим по вкусу и отвариваем до готовности. Воду сливаем и измельчаем фасоль блендером или пропускаем через мясорубку.
Приготовим начинку из капусты. Лук измельчаем, морковь натираем на терке и обжариваем. Добавляем столовую ложку томатной пасты и тушим несколько минут. Добавляем измельченную капусту, соль и перец по вкусу, обжариваем до готовности.
Поднявшееся тесто разделяем на небольшие колобки и оставляем для подъема на 10 минут.
Колобки раскатываем и на середину кладем начинку, края соединяем и формируем пирожки.
Противень застилаем пергаментом и укладываем пирожки.
Пирожки ставим в теплое место на 20 минут для расстойки теста.
Яйцо взбиваем и смазываем пирожки.
Духовку разогреваем до 180 С, ставим пирожки для выпекания, выпекаем до готовности около 25-30 минут.
Испеченные пирожки выкладываем и охлаждаем.
Приготовим чесночную заливку для пирожков. Одну крупную головку или 6 долек чеснока очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу. Добавляем соль, растираем, вливаем растительное масло и кипяченую воду, размешиваем.
Пирожки с фасолевой начинкой окунаем в чесночную заливку и складываем на блюдо. С капустной начинкой по желанию можно также полить чесночной заливкой.
Пирожки с фасолевой начинкой подаем с борщом, вкусно и аппетитно.
Домашние пирожки, печенье, пирожные всегда вкусно, а тем более если есть желание и время приготовить что-то вкусное для своих родных, это же очень хорошо. И если видишь, что понравилась выпечка, на душе приятно. Рогалики с черносливом часто пеку иногда чернослив заменяю курагой или другими сухофруктами, тоже вкусно.
Простой рецепт пирожков с мясной начинкой и сыром. Пирожки воздушные, мягкие и сытные.
Простой рецепт пирожков с начинкой из свежих яблок. Пирожки воздушные, сочные, мягкие и очень аппетитные.
Пирожки воздушные и мягкие, нежные и очень аппетитные
Комментарии