Родиной редьки считается Средиземноморье, на Руси редька известна с незапамятных времен. Редька являет собою кладовую витаминов и минеральных солей. В народной медицине используется для лечения и профилактики дыхательных путей. Из редьки в основном готовят салаты и закуски. Салат вкусный и сытный, приготовить просто и быстро.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук и обжариваем до золотистого цвета.
Редьку очищаем, промываем и натираем на крупной или средней терке, я натирала на средней. Заливаем редьку холодной водой, чтобы ушла горечь на 10-15 минут.
Ветчину или колбасу нарезаем соломкой, я использовала ветчину.
Горький перец промываем, удаляем плодоножку, семена и нарезаем соломкой.
Соединяем отжатую редьку, колбасу, жареный лук и измельченный горький перец.
Добавляем соль и майонез по вкусу, перемешиваем и перекладываем в салатницу.
Салат по желанию, посыпаем зеленью.
Салат имеет изумительный вкус
Салаты пришли в международную кухню из Древнего Рима и представляли собой одно единственное блюдо приготовленное только из огородных трав и сырых зеленых листовых овощей. Салаты в те времена заправляли уксусом, медом, перцем и солью. Когда в салат стали добавлять соленые или квашеные, отварные овощи, а позже яйца, рыбу, дичь и мясо, салаты превратились в самостоятельное блюдо. И заправки для салатов также стали усложняться. Основное достоинство салата он должен быть сочным. Салат сытный, вкусный и аппетитный, моим близким понравился.
Салаты для многих из нас являются любимыми блюдами. Салат я приготовила из отварной фасоли, отварного мяса, лука, моркови и из яичных блинчиков. Салат вкусный, сытный и аппетитный, как в холодном виде, так и в теплом виде. Подойдет салат, как дополнение к блюду, так и как отдельное блюдо.
Салат вкусный, сытный и аппетитный. Я салат готовила с колбасой, по этому рецепту я добавила вместо колбасы отварное мясо. Яичные блины можно заменить вареными яйцами, но мне больше нравится с яичными блинами.
Комментарии