Салаты обогащают блюдо витаминами и другими биологически активными компонентами, которые нормализуют обмен веществ. Витаминные салаты дополняют не только обеды, но и завтраки, полдники с бутербродами. Приготовить салат просто и быстро. Салат я приготовила из черной редьки, моркови, огурцов, вареных яиц и чеснока. Заправила салат сметаной, но можно и майонезом.
Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
Черную редьку промываем, очищаем и натираем на средней терке. Заливаем тертую редьку холодной водой на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. Затем воду сливаем, откидываем на дуршлаг.
Огурцы промываем, очищаем кожуру если не тонкая и нарезаем соломкой. Огурец я использовала для салата один, так как он большого размера, а если небольшой огурец тогда нужно два огурца.
Морковь очищаем, промываем и натираем на терке.
Зеленый лук и петрушку промываем и мелко нарезаем.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.
Приготовленные ингредиенты соединяем и перемешиваем.
Добавляем соль и сметану или майонез по своему вкусу, размешиваем.
Салат посыпаем зеленью и подаем к столу, как дополнительное блюдо.
Салат вкусный и сытный. Я готовила салат с консервированной кукурузой, а сейчас решила приготовить с зеленым горошком. Салат понравился, буду ещё готовить, сухарики можно добавить домашние, но в этот раз я добавила готовые сухарики.
В перце содержится большое количество витамина С, других витаминов, каротина и минеральных веществ. Салат из сладкого перца и зелени, вкусный и полезный. Приготовить просто и быстро.
Полезный, низко калорийный и вкусный
Сейчас сезон баклажанов и я готовлю разные блюда, закуски и салаты. Рецепты беру из кулинарных книг или на просторах интернета, если понравилось делюсь рецептом на блоге. Салат понравился, сытный и вкусный.
Комментарии