Горох если быстро развариваемый, ставим сразу варить, а если нет тогда промываем в холодной воде и замачиваем на пару часов, затем воду сливаем перед приготовлением. В кастрюльку наливаем 2,5 л воды, кладем горох и ставим варить на слабый огонь.
Ребрышки моем и кладем в кастрюльку с горохом и пусть кипит на медленном огне.
Когда горох станет развариваться, очищаем картофель и мелко нарезаем, добавляем в кипящий суп.
Морковь очищаем, моем водой, натираем на терке, лук также очищаем от кожуры, промываем и мелко нарезаем.
Лук поджариваем до золотистого цвета, кладем морковь и поджариваем, добавляем в суп.
Солим и перчим по вкусу, пусть покипит еще минут десять.
Перед подачей к столу посыпаем зеленью и подаем с сухариками из белого хлеба, который заранее нарезаем мелкими полосочками или кубиками и подсушиваем в духовке.
Чечевицу использовали в еду в самые древние времена. О чечевице упоминается и в Ветхом Завете. В чечевице содержится много витаминов, микроэлементов и полезных веществ для нашего организма. Суп из чечевицы не только полезный, но и вкусный.
Суп сытный и аппетитный
Фасолевый суп периодически готовлю с грибами, с мясом или овощной. Сегодня приготовила фасолевый суп с мясными фрикадельками. Суп сытный, ароматный и питательный. Фасоль бобовая культура, которая богата витаминами, микроэлементами и является одним из самых полезных продуктов питания.
Комментарии