Творожную пасху готовлю по разным рецептам. Шоколадную пасху готовила первый раз, понравилась, в следующем году буду тоже готовить. Шоколадная пасха вкусное лакомство к праздничному столу. Творог для приготовления пасхи выбираем качественный и не зернистый.
Творог протираем через сито, выкладываем в кастрюлю с толстым дном.
Яйца разбиваем в емкость или чашу, всыпаем сахар и взбиваем миксером до загустения.
Добавляем в яичную смесь какао и размешиваем.
Изюм перебираем, промываем и заливаем горячей водой на 20 минут. Воду сливаем и просушиваем изюм.
Цукаты нарезаем полосками.
В протертый творог добавляем сливочное масло нарезанное кусочками, сметану и взбитые яйца с какао. Творожную массу тщательно размешиваем.
Ставим творожную массу на умеренный огонь и подогреваем, до горячего состояния, но не до кипения. Творожную массу постоянно размешиваем.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем изюм и цукаты, перемешиваем и охлаждаем.
Дуршлаг застилаем марлей и выкладываем творожную массу для стекания жидкости на ночь.
Форму застилаем чистой марлей, выкладываем творожную массу, на верх кладем груз и ставим в холодильник на 12 часов.
Достаем форму с холодильника, посуду для формирования пасхи застилаем марлей или тканью и укладываем плотно шоколадную творожную массу. Затем форму переворачиваем или другую посуду на тарелку, марлю убираем и украшаем пасху.
Пасху храним в холодильнике, перед подачей к столу разрезаем на порции.
Нежная и ароматная творожная пасха с ореховым вкусом, цукатами и изюмом — это настоящее лакомство. Существует множество рецептов: заварные и не заварные, с добавлением сухофруктов, цукатов и орехов. Для вкусной пасхи важны качественные продукты. Лучше всего начать готовить её с четверга.
Творожная пасха нежная, ароматная и вкусная.
На Пасху на праздничный стол подают традиционное лакомство творожную пасху. Творожная пасха по этому рецепту получается ароматной, нежной и приятного желтого цвета.
Творожную пасху готовят только один раз в году, на Пасху. В давние времена считали, что творожная пасха обладала магическими свойствами, такими как привлекала благополучие и удачу в дом, оберегала от болезней и защищала дом от всякой нечисти.
Комментарии