Сегодня я приготовила блины из взбитых белков, и результат мне понравился. Они получились мягкими, нежными и очень вкусными. Благодаря взбитым белкам, блины получились воздушными и лёгкими. Особенно понравились с мёдом сочетание получилось просто восхитительным.
Яйца аккуратно разделяем на желтки и белки, помещая их в разные миски.
Желтки соединяем с сахаром и взбиваем до получения однородной массы.
Подогреваем молоко и вливаем его в желтковую смесь, тщательно размешивая.
Просеиваем муку через сито и добавляем её в полученную смесь, непрерывно перемешивая до полного исчезновения комочков.
В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до состояния устойчивой пены.
Аккуратно вводим взбитые белки в тесто, добавляя растительное масло и осторожно перемешивая снизу вверх.
Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем тесто на сковороду тонким слоем. Благодаря взбитым белкам тесто получается воздушным.
Обжариваем блины с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые блины смазываем сливочным маслом и подаём к столу с мёдом, сметаной или вареньем.
Блины по этому рецепту выходят мягкими и воздушными, как бисквит. Они отлично сочетаются со сметаной, сгущенным молоком, маслом и сахаром. В оригинальном рецепте ингредиенты указаны в меньших пропорциях, но для моей семьи их слишком мало, поэтому я увеличиваю количество.
Блинчики с начинкой из вареного сгущенного молока, нежные, вкусные и аппетитные. Блинчики я готовлю с мясной, грибной, яичной начинкой или блины со сливочным маслом, мёдом, сметаной и джемом. Моим близким блины нравятся и я часто их готовлю. Внуку понравились блинчики с начинкой завернутые треугольниками, я так их завернула.
Рецептом блинчиков поделилась моя тётя, мне понравились и моей семье тоже. Блинчики получаются тоненькими нежными и с начинкой очень аппетитно.
Блины я готовлю по разным рецептам, с разной начинкой и все вкусные. Моей семье нравятся бисквитные блинчики, я часто их готовлю с маслом, с джемом или творогом. Решила попробовать со взбитыми белками и мне понравились. Блинное тесто нежное, советую попробовать.
Комментарии