Сегодня я приготовила блины из взбитых белков, и результат мне понравился. Они получились мягкими, нежными и очень вкусными. Благодаря взбитым белкам, блины получились воздушными и лёгкими. Особенно понравились с мёдом сочетание получилось просто восхитительным.
Яйца аккуратно разделяем на желтки и белки, помещая их в разные миски.
Желтки соединяем с сахаром и взбиваем до получения однородной массы.
Подогреваем молоко и вливаем его в желтковую смесь, тщательно размешивая.
Просеиваем муку через сито и добавляем её в полученную смесь, непрерывно перемешивая до полного исчезновения комочков.
В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до состояния устойчивой пены.
Аккуратно вводим взбитые белки в тесто, добавляя растительное масло и осторожно перемешивая снизу вверх.
Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем тесто на сковороду тонким слоем. Благодаря взбитым белкам тесто получается воздушным.
Обжариваем блины с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые блины смазываем сливочным маслом и подаём к столу с мёдом, сметаной или вареньем.
Панкейки это американские блинчики, сейчас они приобрели популярность и в других странах. Вкусный и быстрый завтрак.
Вкусно, сытно и аппетитно
Блинчики я приготовила с творожной начинкой и часть блинчиков с вареным сгущенным молоком. Блинное тесто я приготовила в два раза больше чем в рецепте. Блинчики с творожной начинкой и с вареным сгущенным молоком, мягкие и аппетитные.
Пышные и очень аппетитные со сметаной или медом
Комментарии