Сегодня я приготовила блины из взбитых белков, и результат мне понравился. Они получились мягкими, нежными и очень вкусными. Благодаря взбитым белкам, блины получились воздушными и лёгкими. Особенно понравились с мёдом сочетание получилось просто восхитительным.
Яйца аккуратно разделяем на желтки и белки, помещая их в разные миски.
Желтки соединяем с сахаром и взбиваем до получения однородной массы.
Подогреваем молоко и вливаем его в желтковую смесь, тщательно размешивая.
Просеиваем муку через сито и добавляем её в полученную смесь, непрерывно перемешивая до полного исчезновения комочков.
В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до состояния устойчивой пены.
Аккуратно вводим взбитые белки в тесто, добавляя растительное масло и осторожно перемешивая снизу вверх.
Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем тесто на сковороду тонким слоем. Благодаря взбитым белкам тесто получается воздушным.
Обжариваем блины с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые блины смазываем сливочным маслом и подаём к столу с мёдом, сметаной или вареньем.
Тесто в блинчиках нежное и мягкое, а с начинкой очень аппетитные
Пышные и очень аппетитные со сметаной или медом
Оладьи на молоке, или капкейки, имеют нежную, мягкую и воздушную текстуру. Взбитые белки делают их особенно легкими и приятными. Рецепт простой, удобный и из доступных ингредиентов.
Рецептов приготовления блинов много и у каждой хозяйки есть свой рецепт. Блинное тесто нежное, с шоколадным ароматом очень хорошо сочетается с вареным сгущенным молоком. Блинчики очень вкусные и аппетитные.
Комментарии