Булочки из сдобного дрожжевого теста с начинкой из изюма. Булочки воздушные, нежные, ароматные, изюм сочный и булочки с изюмом кусные и аппетитные. Дрожжи я использую, как свежие, так и сухие.
Дрожжи разводим в тёплом молоке.
Сахар и ванильный сахар, растираем с яйцами.
Маргарин или сливочное масло растопляем на водяной бане или в микроволновой печи.
Изюм перебираем, промываем и просушиваем.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, размешиваем.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем к тесту, замешиваем. Вымешиваем тесто пока не станет отставать от рук.
Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, осаждаем, еще раз даем тесту подняться и выкладываем на рабочую поверхность.
Тесто раскатываем тонкими прямоугольниками и равномерно по листу распределяем изюм.
10. Тесто разрезаем на полоски длиной до 20 см.
Полоски заворачиваем и край придавливаем под низ булочек.
Булочки укладываем на противень и ставим на 30 минут для расстойки теста. Перед тем, как ставить в духовку смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем булочки при 180 С до готовности 20-30 минут..
Испеченные булочки охлаждаем и складываем на блюдо. По желанию булочки можно посыпать сахарной пудрой.
Иногда я пеку батоны с кунжутом, для бутербродов, когда близкие просят. Батоны получаются воздушными и вкусными, а промасленные лепешки легко разделяются, их не нужно резать. При желании можно нарезать на ломтики. Такие бутерброды всегда пользуются успехом.
Воздушные, мягкие и ароматные булочки с начинкой. Они невероятно вкусные и аппетитные. Дрожжевое тесто на сметане делает их легкими и нежными. Шоколадная крошка добавляет особый вкус. Готовить их легко, и они идеально подходят к чаю. Я часто экспериментирую с начинками: добавляю корицу, заварной крем, изюм и другие компоненты.
Булочки из дрожжевого теста на сметане, с корицей и изюмом. Булочки воздушные, мягкие и нежные. Из теста по этому рецепту можно готовить не только булочки, но и пирожки с любой начинкой. Если начинка будет сладкая, сахара в тесто кладем больше, если не сладкая сахара кладем немного.
Булочки воздушные, мягкие и аппетитные
Комментарии