Булочки воздушные в меру сладкие и с шоколадной крошкой аппетитные. Тесто для булочек дрожжевое, приготовленное на желтках и черствеют не сразу. Булочки понравились, если выпечка съедается быстро, значит вкусно и я делюсь рецептом с Вами.
Свежие дрожжи измельчаем, соединяем с теплым молоком, добавляем столовую ложку сахара и размешиваем.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости. Белки я оставляю для другой выпечки, а желтки отделяю в миску для замешивания теста.
Добавляем в желтки сахар, ванильный сахар и щепотку соли, тщательно растираем.
Вливаем подошедшие дрожжи, растительное масло, размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через мелкое сито и всыпаем половину муки в смесь, размешиваем.
Кладем измельченный маргарин и частями оставшуюся муку замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто накрываем салфеткой и ставим в теплое место для подъема.
Пока тесто поднимается, приготовим шоколадную крошку. Сахар смешиваем с какао и мукой, размешиваем.
Добавляем размягченное сливочное масло и растираем в мелкую крошку.
Подошедшее тесто перемешиваем и оставляем еще на полчаса для подъема.
Затем тесто разделяем на небольшие колобки, каждый колобок раскатываем.
На середину кладем шоколадную крошку, сворачиваем вдвое и сворачиваем спиралью или формируем булочки по своему усмотрению.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки на расстоянии, чтобы не соприкасались между собой. Булочки оставляем для подъема теста на полчаса.
Духовку разогреваем до 180 С, ставим противень с булочками и выпекаем до готовности.
Булочки посыпаем сахарной пудрой, охлаждаем и выкладываем на поднос или блюдо и подаем к чаю.
Булочки приготовлены из сдобного дрожжевого теста, воздушные, мягкие, слоистые и вкусные. Половину булочек я приготовила с корицей, так как с корицей больше по вкусу моим близким. Булочки не сразу черствеют и хорошо разогреваются в микроволновке.
В интернете я нашла рецепт булочек. Он меня заинтересовал, и я решила попробовать. Булочки получились воздушными, мягкими, слоистыми, в меру сладкими. Моим близким булочки понравились.
Для чая я готовлю булочки по разным рецептам и люблю экспериментировать с ингредиентами. Они получаются пышными, мягкими и очень аппетитными. Мои близкие оценили их вкус и форму. Тесто нежное, расслаивается и в меру сладкое.
Домашние батоны воздушные, пористые и бутерброды с домашними батонами вкусные и аппетитные.
Комментарии