Булочки воздушные в меру сладкие и с шоколадной крошкой аппетитные. Тесто для булочек дрожжевое, приготовленное на желтках и черствеют не сразу. Булочки понравились, если выпечка съедается быстро, значит вкусно и я делюсь рецептом с Вами.
Свежие дрожжи измельчаем, соединяем с теплым молоком, добавляем столовую ложку сахара и размешиваем.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости. Белки я оставляю для другой выпечки, а желтки отделяю в миску для замешивания теста.
Добавляем в желтки сахар, ванильный сахар и щепотку соли, тщательно растираем.
Вливаем подошедшие дрожжи, растительное масло, размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через мелкое сито и всыпаем половину муки в смесь, размешиваем.
Кладем измельченный маргарин и частями оставшуюся муку замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто накрываем салфеткой и ставим в теплое место для подъема.
Пока тесто поднимается, приготовим шоколадную крошку. Сахар смешиваем с какао и мукой, размешиваем.
Добавляем размягченное сливочное масло и растираем в мелкую крошку.
Подошедшее тесто перемешиваем и оставляем еще на полчаса для подъема.
Затем тесто разделяем на небольшие колобки, каждый колобок раскатываем.
На середину кладем шоколадную крошку, сворачиваем вдвое и сворачиваем спиралью или формируем булочки по своему усмотрению.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки на расстоянии, чтобы не соприкасались между собой. Булочки оставляем для подъема теста на полчаса.
Духовку разогреваем до 180 С, ставим противень с булочками и выпекаем до готовности.
Булочки посыпаем сахарной пудрой, охлаждаем и выкладываем на поднос или блюдо и подаем к чаю.
Я испекла булочки с маком. Для начинки я добавила тёртые яблоки, чтобы они получились сочными и вкусными. Сверху булочки можно посыпать сахарной пудрой для красоты. Булочки получились мягкими, воздушными, а начинка — нежной и ароматной.
Воздушные, мягкие и ароматные булочки с начинкой. Они невероятно вкусные и аппетитные. Дрожжевое тесто на сметане делает их легкими и нежными. Шоколадная крошка добавляет особый вкус. Готовить их легко, и они идеально подходят к чаю. Я часто экспериментирую с начинками: добавляю корицу, заварной крем, изюм и другие компоненты.
Булочки из дрожжевого теста получаются воздушными и нежными на вкус. Изюм придает булочкам аппетитный вкус, а ванилин аромат.
Домашние батоны для бутербродов, воздушные и мягкие. Тесто для батонов приготовленное на молочной сыворотке.
Комментарии