Соду гасим лимонной кислотой или уксусом.
Яйцо взбиваем с сахаром.
Соединяем подготовленные продукты кроме муки, хорошо размешиваем.
Массу ставим на паровую баню, хорошо прогреваем 10 минут и постоянно при этом размешиваем.
Затем снимаем кастрюлю с огня и добавляем муку.
Быстро замешиваем тесто.
Разделяем тесто на несколько частей и ставим на час в холодильник.
Поочередно вынимаем части теста и раскатываем размером формы.
Форму смазываем жиром и выпекаем в средне нагретой духовке до легкого подрумянивания.
. Приготавливаем крем. Молоко доводим до кипения, всыпаем манную крупу, сахар и варим до готовности.
Масло сливочное взбиваем добела.
Соединяем охлажденную кашу с взбитым маслом и взбиваем до однородного состояния.
Один корж разламываем в мелкую крошку.
Остывшие коржи промазываем кремом, верх и бока торта посыпаем крошкой.
Украшаем торт по своему усмотрению.
Вкусный и очень аппетитный
Торт не простой в приготовлении и для его приготовления уходит не мало времени. Торт готовится из бисквитных коржей, безе, и из двух видов крема: заварного и сливочного. Я этот торт пеку уже более 20 лет, на праздничные торжества и дни рождения, он нравится моей семье и гостям тоже.
Торт воздушный, рассыпчатый, с шоколадным вкусом и ароматом. Сочетание шоколадного теста с кислинкой малинового варенья, придает торту особенный аппетитный вкус. Для прослаивания я использовала малиновое варенье, я этот торт готовила уже не один раз, использовала клубничный и абрикосовый джем.
Торт нежный с шоколадным вкусом и нежным заварным кремом.
Комментарии