Я пробовала тесто готовить по двум вариантам, печенье по вкусу немного отличается, мне больше понравилось по этому варианту, но ведь вкусы у всех разные..
Маргарин разрезаем на небольшие кусочки.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Соединяем муку с маргарином и растираем в крошку.
Добавляем желтки в мучную крошку, замешиваем тесто. Тесто должно быть не очень крутым, но и не очень мягким.
Тесто разделяем на несколько шариков и кладем на полчаса в холодильник.
Пока тесто лежит в холодильнике приготовим начинку.
Белки взбиваем с сахаром до устойчивой массы, орехи мелко измельчаем.
Соединяем взбитые белки с измельченными орехами, размешиваем.
Затем каждый шарик раскатываем и стаканом нарезаем кружочки.
На каждый кружочек кладем по немного начинки, защипываем края.
Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем печенье.
Духовку разогреваем, ставим противень и выпекаем при 180 С до готовности.
Готовое печенье обваливаем в сахарной пудре и укладываем на поднос или блюдо.
Слоеное тесто требует времени приготовления, но не сложно, вкус печенья оправдывает израсходованное время на его приготовление.
Печенье к чаю мягкое, рассыпчатое и очень вкусное. Приготовлено печенье из сливочного масла, с добавлением мандаринового сока, приготовить печенье просто и быстро.
Печенье песочное и рассыпчатое. Не только вкусное, но и форма печенья интересная.
Тесто приготовленное на сметане и желтках, рассыпчатое и нежное. Из белков я приготовила глазурь и покрыла сверху. Белковая глазурь, придает печенью привлектельный вид и усиливаеает вкусовые качкства печенья. Печенье можно приготовить для семейного чаепития, к приходу гостей или к чаю. Печенье понравилось моим близким, и я делюсь рецептом.
Комментарии