Вкусное и аппетитное печенье с творогом

В емкость для замешивания теста разбиваем три яйца.

Добавляем к яйцам сахар и тщательно растираем.

В сметану добавляем соду, перемешиваем.

Добавляем сметану к растертым яйцам, размешиваем.

Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в смесь.

Маргарин мелко измельчаем и кладем в емкость с ингредиентами для теста. Замешиваем мягкое и нежное тесто.

Тесто помещаем в холодильник на один час.

Пока тесто в холодильнике, приготовим творожную начинку. Творог для начинки должен быть не мягким. Творог растираем или протираем через дуршлаг.

Добавляем по вкусу сахар, ванилин и желток, тщательно размешиваем.

Достаем тесто с холодильника и разделяем на части и раскатываем каждую часть тонким листом.

Стаканом нарезаем кружочки.

На каждый кружочек кладем чайную ложку начинки, разравниваем.

Складываем кружочек вдвое, потом ещё вдвое и у нас получается треугольник.

Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье, сверху смазываем взбитым белком.

Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем в духовку.

Выпекаем печенье до готовности.

Остывшее печенье выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.