Печенье по этому рецепту снаружи хрустящее, а изнутри мягкое и рассыпчатое. Печенье моей семье понравилось, с чаем или другим напитком вкусно и аппетитно.
Разделяем яйца на желтки и белки. Белки я использовала для окунания печенья, три белка много для глазури, поэтому можно один белок добавить в приготовление теста. В желтки добавляем сахар и ванильный сахар и хорошо растираем.
Добавляем молоко в желтковую смесь, размешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Кладем в муку размягченное сливочное масло и растираем в крошку.
Немного мучной крошки оставляем, остальную крошку смешиваем со смесью и размешиваем лопаткой.
Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, нежное тесто.
Тесто помещаем на пол часа в холодильник.
Достаем тесто с холодильника и разделяем на шарики размерами с грецкий орех.
Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки.
Взбиваем белок не до пышной пены, окунаем шарики в белок с помощью вилки, затем в сахар и укладываем на противень.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье около 20 минут.
Испеченное печенье, выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье в меру сладкое, рассыпчатое и мягкое. Приготовить печенье не сложно и времени немного потребуется на его приготовление. Печенье понравилось, вкусное и аппетитное.
Я приготовила домашнее печенье из доступных ингредиентов, заменив сливочное масло растительным. Мы давно не покупаем печенье в магазине, я готовлю его сама, потому что предпочитаю домашние рецепты без лишних добавок. Моим близким больше всего нравится печенье с добавлением крахмала, поэтому я часто его готовлю. С крахмалом оно получается более рассыпчатым и песочным. Готовить такое печенье легко, быстро, и оно долго не черствеет.
Печенье песочное и рассыпчатое. Не только вкусное, но и форма печенья интересная.
Печенье рассыпчатое и аппетитное
Комментарии