Печенье песочное, в меру сладкое, нежное и рассыпчатое. Решила испечь необычное печенье, рецепт печенья увидела на просторах интернета. Печенье испекла, получилось печенье хрупкое и рассыпчатое, близким понравилось.
Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородного состояния.
Яйца разделяем на желтки и белки и по одному желтку добавляем в смесь, размешиваем.
Добавляем сливки или сметану, перемешиваем.
Разрыхлитель для теста смешиваем с крахмалом и рисовой мукой, просеиваем через сито. Если нет рисовой муки то можно рис подсушиваем на сковороде и измельчаем в кофемолке очень мелко.
Добавляем сухую смесь в размешанную массу и замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто кладем в пищевой полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пленку, помещаем в холодильник на 1,5-2 часа.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем тонким листом толщиной до 5 мм.
Лист теста разрезаем на длинные полоки желаемой ширины
Полоски теста разрезаем на треугольники.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Вилкой продавливаем узор на печенье.
Разогреваем духовку до 160 С, ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до золотистого цвета 12-15 минут.
Испеченное печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Я решила попробовать приготовить печенье с сыром рикотто, хотя ранее никогда этого не делала. Рикотто — это нежный кремообразный сыр, который изготавливается из сыворотки, оставшейся после производства других сыров. Внешне он напоминает творог. Результат превзошёл все ожидания: печенье получилось мягким и рассыпчатым внутри, с хрустящей корочкой.
Печенье снаружи с такой аппетитной хрустящей корочкой, а внутри воздушное и нежное. Приготовить печенье просто и быстро, набор ингредиентов доступный и без излишеств. Фрукты подойдут любые по своему усмотрению, у меня были киви и я добавила в печенье. Фрукты придают печенью аромат и приятный вкус. Печенье понравилось, вкусное и аппетитное.
Пряники мягкие, воздушные и рассыпчатые. Приготовить просто и быстро.
Печенье рассыпчатое и мягкое. Печенье приготовленное на растительном масле, в глазури и в кокосовой стружке.
Комментарии