Шоколадный торт "Мамин праздник"

45 минут
1
26
0
Blog Gk2.jpg
Ингредиенты
Для теста:
Шоколад
300 г
Вода
3 столовые ложки
Масло сливочное
1 пачка
Сахар мелкий
1 стакан
Сода
1, 5 чайной ложки смешанной с лимонной кислотой
Яйца
7 шт
Мука
200 г
Для крема:
Сливки жирные или сметана
0, 7 л
Сахар мелкий или сахарная пудра
150 г
Варенье абрикосовое или другое
300 г
Для глазури:
Шоколад
200 г
Масло сливочное
40 г
Молоко
2 столовые ложки

Приготовление

1. Шоколад разламываем на куски, кладем в миску, добавляем сливочное масло и воду. Ставим на водяную баню и растапливаем.

2. Яйца взбиваем до густой пенной массы.

3. Затем половину шоколадной смеси добавляем во взбитые яйца, размешиваем. Добавляем оставшуюся часть шоколадной смеси, тщательно размешиваем.

4. Муку соединяем с содой размешанной с кислотой, добавляем по столовой ложке и постоянно при этом взбиваем.

5. Форму смазываем жиром или застилаем пекарской бумагой, выливаем аккуратно тесто.

6. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200 С около 40 минут. Духовку нельзя открывать.

7. Остывший бисквит разрезаем на две части.

8. Займемся приготовлением крема. Сливки или сметану взбиваем в холодной посуде на льду до увеличения в объеме в два раза, потом вводим сахар.

9. Варенье разогреваем и сиропом смазываем нижний корж, абрикосы или другие ягоды выкладываем на пропитанный пласт торта.

10. Сверху смазываем кремом, часть крема оставляем для украшения.

11. Накрываем осторожно верхним коржом.

12. Приготовим глазурь. Шоколад, масло и молоко, растапливаем на водяной бане, хорошо размешиваем, снимаем и покрываем верхний корж торта.
Украшаем кремом, шоколадной стружкой или по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Смотрите также
Tort Po Moemyrecepty.jpg
Торты, пироги и пирожные
30 декабря 2020 г.
Торт не простой в приготовлении и времени много уходит на его приготовление, но вкус оправдывает затраченное время. Рецептом торта поделилась моя старая знакомая ещё в 90-х годах и вот с того времени он стал семейным рецептом, так как на все торжества, праздники я только и его пеку. За эти годы я стала по другому выпекать бисквит, а белковое тесто заменила белковым печеньем, а рецепт крема остался прежним.
Читать дальше
Праздничный торт по семейному рецепту
Pampychki S Zhesnokom0.jpg
Выпечка
19 августа 2018 г.
Вкусно с чесноком или хреном
Читать дальше
Пампушки с чесноком к борщу
Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ