Печенье превращаем в мелкую крошку, пропускаем через мясорубку или разламываем, как для пирожного «Картошка».
Сливочное масло растапливаем.
Соединяем горячую смесь с крошкой печенья, тщательно размешиваем.
Глубокую разъемную форму застилаем пергаментом и выкладываем массу равномерно распределяя по форме.
Форму с основой для пирожных ставим в холодильник, пока готовим бананы.
Бананы промываем, просушиваем, очищаем кожуру и разрезаем вдоль на 4 части.
Достаем основу для пирожных с холодильника и равномерно распределяем на основе.
Приготовим крем Для приготовления крема берем кастрюльку наливаем молоко.
Сахар смешиваем в какао, перемешиваем и добавляем к молоку.
Желатин если быстрорастворимый добавляем сразу, а если нет тогда заранее замачиваем в 100 мл холодной кипяченой воды для набухания. Если у нас быстрорастворимый желатин, тогда молока берем 200 мл.
Крем постоянно размешиваем на медленном огне кипятим и доводим до однородного состояния.
Крем снимаем с огня и добавляем сметану, тщательно размешиваем.
Заливаем основу с бананами кремом, равномерно разравниваем и ставим на несколько часов в холодильник для застывания.
Затем посыпаем тертым шоколадом или кокосовой стружкой, по своему усмотрению.
Перед подачей к чаю, снимаем разъемную часть формы и разрезаем на пирожные прямоугольной или треугольной формы.
Пирожные нежные на вкус, не требуют выпечки и очень аппетитные.
Комментарии