1. Муку просеиваем через мелкое сито и смешиваем с разрыхлителем, перемешиваем.
2. Масло или маргарин соединяем с мукой и растираем в крошку.
3. Яйца растираем с сахаром и ванильным сахаром.
4. Соединяем крошку с растертыми яйцами, замешиваем тесто.
5. Раскатываем тесто пластом толщиной до 0,8 см и смазываем растерты желтком.
6. Вырезаем формочкой маленькие лепешечки круглой формы или другой желаемой формы.
7. Укладываем лепешечки на противень смазанный жиром или застеленный пекарской бумагой.
8. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 220 С до готовности.
Остывшее печенье укладываем на поднос.