Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Приготовление хрустящего печенья с шоколадной крошкой

Печенье хрустящее и рассыпчатое. Шоколадная крошка  придает печенью  приятный шоколадный вкус.

1. В миску кладем размягченное сливочное масло.

2. Добавляем к сливочному маслу сахар и тщательно растираем.

3. Соду смешиваем с лимонным соком, размешиваем и добавляем к растертой массе.

4. Кладем щепотку соли, яйцо и желток, белком будем смазывать печенье, в растертую массу, хорошо размешиваем.

5. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в растертую массу, замешиваем мягкое и нежное тесто.

6. Шоколад измельчаем и добавляем в тесто, размешиваем, чтобы тесто равномерно распределилось по тесту.

7. Тесто кладем в холодильник на 30 минут.

8. Вынимаем тесто с холодильника, раскатываем листом толщиной до 5 мм, разрезаем на полоски и нарезаем треугольники.

9. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье на противень.

10. Белок взбиваем и смазываем печенье кондитерской кисточкой.

11. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания.

Выпекаем печенье 15 минут при 180 С.

Остывшее печенье выкладываем на поднос и подаем к чаю.

Приятного чаепития!