Домашнее печенье без яиц, хрустящее и рассыпчатое

Приготовление домашнего печенья без яиц к чаю

Домашнее печенье к чаю давно уже не покупаем, пеку сама. Постоянно интересуюсь новыми рецептами и экспериментирую с ингредиентами. Домашнее печенье можно приготовить из любого вида теста и в него можно добавить орехи, шоколад, пряности, цедру, изюм и другие сухофрукты. Печенье по этому рецепту хрустящее и рассыпчатое. Приготовление печенья не займет много времени и для приготовления печенья потребуется минимальное количество ингредиентов.

1. Сливочное масло комнатной температуры, разрезаем на кусочки.

2. В посуду для замешивания теста, всыпаем сахарную пудру. Если по вкусу сладкое печенье, тогда сахарной пудры добавляем полный стакан, а если не по вкусу сладкое печенье, то добавляем неполный стакан.

3. Кладем туда же кусочки сливочного масла.

4. Вливаем растительное масло, добавляем ванильный сахар и вбиваем миксером.

5. Добавляем крахмал и перемешиваем.

6. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста, перемешиваем и просеиваем через сито.

7. Часть муки всыпаем в тесто и размешиваем лопаткой.

8. Высыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто получается нежным и рассыпчатым.

9. Тесто разделяем на шарики размерами с грецкий орех, у меня получилось 32 шарика. Шарики слегка придавливаем.

10. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье на противень на расстоянии друг от друга.

11. Духовку разогреваем до 180 С, ставим печенье для выпекания и выпекаем печенье до светло желтого цвета около 15 минут, не передерживаем в духовке.

12. Испеченное печенье достаем из духовки и выкладываем на блюдо.

Охлажденное печенье подаем к чаю.

Приятного чаепития!