Суп фасолевый с грибами, вкусно и аппетитно

60-80
5-6
39
0
Gribnoy Syp14
Ингредиенты
На 2,5 л воды потребуется:
Грибы шампиньоны
10-12 шт
Картофель средний
5-6 шт
Фасоль
1 стакан
Лук
1 шт
Морковь
1 шт
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лист лавровый
2 шт
Растительный жир
для обжаривания
Зелень
по вкусу
Сметана
по желанию

Приготовление супа с грибами и фасолью

Фасолевый суп с грибами готовлю давно ещё с советских времен. Раньше готовила из сухих грибов, но сейчас лучше купить в магазине, собранным грибам в лесу или посадках я не доверяю. Но доверять или не доверять решает каждый из нас.

Gribnoy Syp

1. Фасоль перебираем, хорошо промываем и замачиваем на 5-6 часов. Воду сливаем и фасоль ещё раз промываем.

Gribnoy Syp0

2. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, кладем фасоль, убавляем огонь и варим около получаса.

3. Шампиньоны очищаем, хорошо промываем и нарезаем на полоски.

Gribnoy Syp2

Gribnoy Syp3

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы. Когда фасоль станет мягкой выкладываем грибы в кастрюлю с фасолью, кладем лавровый лист.

Gribnoy Syp10

5. Картофеля я кладу в суп средних 6 шт, но если крупный картофель то меньше, на фотографии у меня 4 шт. Очищаем картофель, промываем водой и мелко нарезаем. Кладем картофель в суп после того, как добавили грибы.

Gribnoy Syp1

6. Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.

Gribnoy Syp4

7. Морковь также очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке. Я добавляла молодую морковь, а она у меня ещё не очень большая выросла поэтому на фото две небольших моркови.

Gribnoy Syp5

8. Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета и выкладываем в суп когда картофель станет мягким. Добавляем соль и перец по вкусу, варим суп около 5 минут.

Gribnoy Syp11

Gribnoy Syp12

9. Укроп и петрушку промываем, просушиваем и измельчаем.

Gribnoy Syp8

Добавляем зелень в суп и выключаем огонь. Суп у меня варится около часа, зависит от фасоли. Перед подачей по желанию добавляем сметану и зелень, в моей семье не все добавляют сметану.

Gribnoy Syp13

Приятного аппетита!

 

 

Смотрите также
Выпечка
1 марта 2019 г.
Вкус нежный с вишневым ароматом
Читать дальше
Манный пирог вишневый
Kartofel V Slivkax.jpg
Вторые блюда
13 августа 2016 г.
Вкусно, подойдет на завтрак, и на ужин
Читать дальше
Картофель в сливках
Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ