Ягодный заварной крем из ягод клубники

 

Ягодный крем можно использовать, как начинку для пирогов или булочек. Кремом можно прослаивать пирожные или торты. Крем нежный, ароматный, с аппетитной ягодной кислинкой. Крем можно приготовить из любых ягод и фруктов, свежих или замороженных. Я приготовила крем из замороженной клубники.

 

 

1. Клубнику достаем из холодильника и размораживаем.

 

2. Добавляем сахар и измельчаем блендером.

 

 

 

3. Крахмал разводим холодной водой или добавляем в ягодную смесь, размешиваем.

 

 

4. Сотейник с ягодной смесью ставим на огонь, доводим до кипения и на медленном огне кипятим до загустения. Смесь постоянно мешаем.

 

 

Снимаем сотейник с огня и ягодный крем охлаждаем.