Заварной сливочный крем, нежный и вкусный

60
8
57
0
Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 17
Ингредиенты
Молоко
0,6 л
Сахар
150 г
Яйца
2 шт
Крахмал кукурузный
60 г
Сливочное масло
200 г
Ванилин
по вкусу

Приготовление заварного сливочного крема

В основном я использую часто этот крем, так как пирожные или торты с таким кремом по вкусу моим родным. Для тортика или пирожных использую бисквитное, песочное и тесто на сметане. Каждая из нас готовит то, что по вкусу своим родным. Крем нежный пышный с аппетитным ванильным ароматом.

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 8

1. В кастрюльку наливаем 0,4 л молока, остальное молоко оставляем для разведения крахмала, и подогреваем.

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 14

2. Яйца разбиваем в чашу, добавляем сахар, ванильный сахар или ванилин, взбиваем венчиком.

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 9

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 10

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 11

3. Крахмал разводим оставшимся молоком, размешиваем. Крахмал лучше всего использовать кукурузный, но если нет можно и картофельный, но вкус немного другой. Картофельный я тоже добавляла, когда не было кукурузного крахмала.

4. Соединяем разведенный крахмал с растертыми желтками и тщательно размешиваем венчиком до однородного состояния.

5. Снимаем горячее молоко и тонкой струйкой вливаем в молоко, хорошо размешиваем. Смесь ставим обратно на медленный огонь.

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 4

6. Выдерживаем крем на огне пока не загустеет, постоянно при этом размешиваем, чтобы была однородная масса.

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 5

7. Снимаем крем с огня и плотно накрываем пищевой пленкой, чтобы не было контакта с воздухом и так оставляем до полного остывания. Если не накрывать тогда образуется плёночка.

8. Размягченное сливочное масло соединяем с охлажденным кремом и взбиваем до пышной массы. Крем и масло должны быть одинаковой температуры, чтобы избежать расслаивания крема.

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 16

Крем нежный с приятным вкусом и отличный для прослаивания пирожных и тортов.

982a0366 A2ea 4dda 9756 991e7bb0a08e

Zavarnoy Krem Slivozhnoemaaslo 7

Приятного чаепития!

Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ