Рецептов приготовления домашних котлет много и с разными ингредиентами. Котлеты по этому рецепту нежные и сочные, можно подавать с гарниром, овощами или с соусом.
Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на небольшие части и пропускаем через мясорубку или используем качественный фарш.
Лук очищаем от шелухи, промываем, пропускаем через мясорубку или натираем на терке.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Соединяем фарш, яйца, лук, чеснок, сметану и манную крупу.
Котлетную массу солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем и отбиваем.
Котлетную массу разделяем на ровные части и формируем котлеты.
Обваливаем котлеты в муке.
Я видела на одном кулинарном сайте, что котлеты обваливают в сухом картофельном пюре и решила попробовать. Картофельное сухое пюре не очень полезно, но вкусно иногда можно поэкспериментировать.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и укладываем котлеты.
Котлеты обжариваем сначала с одной стороны под закрытой крышкой до золотистой корочки.
Затем с другой стороны и на медленном огне доводим до готовности.
Котлеты складываем на блюдо и подаем к столу по своему усмотрению с гарниром или с соусом.
Если правильно печень поджарить будет вкусной, мягкой и аппетитной. А если не правильно, то будет жесткой. Печень сочная, мягкая и очень вкусная
Шарики сочные и аппетитные, вкусно как в разогретом виде, так и в холодном.
Пшеничная каша с фаршем и жареным луком, сытная и вкусная. В советские времена продавалась вкусная пшеничная каша с фаршем в пакетах. Крупа пшеничная не очень мелкая, фарш крупного помола, лук, морковь и сливочное масло. Я ее часто покупала, потом мы переехали в другую страну, там такой каши не было. Я стала сама готовить пшеничную кашу с фаршем и жареным луком, также вкусная и моим близким нравилась Сейчас иногда готовлю только морковь не добавляю, не всем нравится с морковью.
Котлеты мясные с баклажанами, вкусные и аппетитные с соусом, картофельным пюре или другим гарниром.
Комментарии